Welkom bij Co Ba Saigon.

Bij Co Ba Saigon nodigen wij u uit om een authentieke culinaire reis door Vietnam te maken, midden in het hart van Amsterdam. Onze missie is om u een onvergetelijke Vietnamese eetervaring te bieden, waar de rijke tradities van de Vietnamese keuken tot leven komen in elke hap.

Onze Missie: Authentieke Vietnamese Beleving

Bij Co Ba Saigon geloven we in het serveren van vers bereide, hoogwaardige gerechten die met liefde en respect voor de Vietnamese cultuur worden bereid. We maken gebruik van lokale en duurzame ingrediënten om niet alleen heerlijke maaltijden te serveren, maar ook een positieve impact te hebben op onze gemeenschap en het milieu.

Onze Visie: De Referentie voor Authentiek Vietnamees Eten in Nederland

Ons doel is om het toonaangevende Vietnamese restaurant in Nederland te worden. We streven ernaar bekend te staan om onze uitzonderlijke kwaliteit, gastvrijheid en authenticiteit. Bij ons kunt u keer op keer genieten van een laagdrempelige, maar onvergetelijke culinaire ervaring.

Ontdek Onze Gerechten

De Vietnamese keuken staat bekend om zijn frisse en lichte gerechten, vaak bereid met verse kruiden en groenten. Bij Co Ba Saigon kunt u genieten van klassiekers zoals:

• Phở Viet: Een geurige en smaakvolle noedelsoep op basis van runder- of kippenbouillon, geserveerd met rijstnoedels, kruiden en diverse soorten vlees of tofu.
• Bún bò Huế: Een (pittige) hartige rijstvermicellisoep met varkens- en/of rundvlees, afkomstig uit de keizerlijke stad Huế.
• Gỏi Cuốn: Verse loempia’s gevuld met garnalen, varkensvlees, kruiden en noedels, geserveerd met verschillende sauzen zoals pindasaus.
• Bánh mì: Een Vietnamees stokbrood belegd met gegrild vlees, ingelegde groenten, koriander en pittige saus.
• Nước mắm: Vissaus, onontbeerlijk in de Vietnamese keuken, gebruikt in dipsauzen en dressings.
• Phin Café: Vietnamese filterkoffie, langzaam gefilterd en vermengd met gecondenseerde melk, bekend om zijn sterke chocoladesmaak.

Een plaats om samen te komen

Eten is een gezamenlijke bezigheid in de Vietnamese cultuur, en dat willen wij ook in ons restaurant naar voren brengen. Onze gastvrije en ontspannen omgeving is de perfecte plek om samen te komen met familie en vrienden en de warme, gastvrije Vietnamese cultuur te ervaren.

Waarom Co Ba Saigon?

• Authenticiteit: Traditionele Vietnamese gerechten, bereid door ervaren echte Vietnamese chef-koks met een diepe kennis van de Vietnamese keuken.
• Lokale en duurzame ingrediënten: Wij streven naar het gebruik van lokale en duurzame ingrediënten om onze gemeenschap en het milieu te ondersteunen.
• Gastvrijheid: Een warme en uitnodigende sfeer waar iedereen zich thuis voelt.

Bezoek Ons

Wij zijn gevestigd op Albert Cuypstraat 48H, in de bruisende wijk De Pijp in Amsterdam. Dankzij de recente verbeteringen in de infrastructuur en de toename van toerisme is dit de ideale locatie om te genieten van een authentieke Vietnamese maaltijd.

Kom en ervaar de smaak van Vietnam bij Co Ba Saigon. Wij kijken ernaar uit u te verwelkomen!